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躲过“神仙打架”,熬过生鲜寒冬,叮咚买菜是怎么活下来的(2)

作者: 编辑: 浏览次数: 1 来源: 发布日期: 2020.09.28
信息摘要:
前置仓:生鲜大战的“珍珠港”        生鲜电商,从名字就能看出是一个要与时间赛跑的行当,一旦食材新鲜度出了问题就等于砸了自己的招牌。因…

前置仓:生鲜大战的“珍珠港”

        生鲜电商,从名字就能看出是一个要与时间赛跑的行当,一旦食材新鲜度出了问题就等于砸了自己的招牌。因此所有商家都把心思放在了优化供应链上,而叮咚买菜对此的解决方案是“前置仓”。 

        前置仓,顾名思义就是靠前的仓库。这种模式下门店和仓库是分开的,这样一来可以缩小单个门店面积,坪效最大化;二来可以提高运输效率,避免运力浪费。与前置仓相对的,就是以盒马为代表的“仓店一体化”模式。叮咚买菜的社区前置仓是不对外营业的,人员由店长、仓管员、配送员、水产养殖员组成,基本可以覆盖周边3-5公里的小区和办公楼。为了节约成本,叮咚买菜的前置仓有三分之二建在园区和厂房。 

       为什么前置仓如此重要呢?举个不太恰当的例子:太平洋战争中,日军赌上国运都要发动奇袭,摧毁美军位于夏威夷群岛的珍珠港,就是因为舰队无法承受距离过远的作战,需要在岛屿的基地进行补给和修复。控制了珍珠港,就相当于扼住了美军的咽喉。 而在生鲜战场上,前置仓就相当于一个个岛屿基地,提升了“作战”的空间,减轻了“后勤”压力,并帮助门店进行“闪电”突袭。 


        如今,叮咚买菜光在上海就有至少200个前置仓,每个仓大约300平,基本上能覆盖上海的用户需求。因为是当地批发,所以能通过大数据分析,在选品和数量上做更精细的预测,可以保证当前批发当天卖掉。这样对冷链的依赖性就非常的低了。 不过,前置仓模式虽然有很多优点,但烧起钱来也是不留情面。而且市面上采用前置仓模式的不止叮咚买菜一家,比如每日优鲜就和它“师出同门”。

 既然如此,叮咚买菜是靠什么吸引到投资人,融到“救命钱”的呢? 

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2017-10-11

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